上周在西安回民街，看见白胡子马师父用擀面杖敲打锅盔，我意思意思问发祥，他抄起面饼当黑板："这玩意儿走遍泰半个中国，每个场所齐给它换了身衣服！"
一、陕西派：厚如字典的"防身利器"
老陕锅盔能砸核桃！马师父拍着三指厚的面饼：
用杠子压面
先烙后烤
存放半月不坏
"行军干戈时的干粮，"他掰开露馅千层纹，"掰块泡羊肉汤，好意思得很！"
二、湖北派：夹馅的"千层宝盒"
荆州锅盔薄如蝉翼！武汉来的李姐现场饰演：
面皮擀得透光
伸开剩余68%裹入梅干菜肉末
贴炉壁秒烤膨起
"诀要在老面加碱水，"她甩着面片，"出炉时饱读得像气球！"
三、四川派：巴掌大的"酥脆唱片"
南充方锅盔能唱歌！成齐张雇主用钳子夹出烤得金黄的圆饼：
中空夹凉粉
咬下咔嚓响
芝麻香冲天
"面剂子要醒足12小时，"他敲着脆壳，"否则就成了死面饼！"
四、甘肃派：脸盆大的"褐色月亮"
陇东锅盔自带蜜香！兰州拉面王揭开鏊子：
掺入荞麦面
柴火慢烙三小时
边际翘起如弯月
"最绝的是用胡麻油涂抹，"他掰开露馅琥珀色切面，"甜咸交汇像交响乐！"
江湖冷学问
陕西锅盔用"上烙下烤"古法
湖北派分"公安锅盔"和"荆州锅盔"
四川锅盔夹料能摆满一桌
甘肃有种"石子馍"是锅盔变种
你家乡的锅盔长啥样？报上名来比比谁家最仙葩！体育游戏app平台
发布于：云南省